俺「おお、きゃべとん跡地の人気店の続編か！」
回答「そうそう、これで定番４種食べてきたぞ！」
今回も、おいしかったので何度か訪問した2021年5月開店のラーメン屋「まこと屋 鈴鹿三日市町中央通り店」の記事です。
開店からザックリ1年となりますが、当時大混雑していたので何度か諦めた事があったのですが、今のところ正午前に到着すれば待たずに食べれるくらいには落ち着いたようです。
お店の経歴や注意点など、詳細は1回目の記事に載せていますので、後述のリンクをご参照の程…
初めての訪問から、その独自のスープに舌鼓を打ち、定番メニューの制覇を頑張っていたりします。
今回は前回紹介できなかった残りの定番2種の記事です！
写真：鶏じゃんラーメン 700円(税抜)
まず、具材については白菜、ネギ、シナチク、チャーシューと言ったところですね。
スープを飲んだ最初の感想は、天理の彩華ラーメンのサッパリ版？ という感じですね。
ところが、麺に箸を伸ばしてみると…
麺を食べると、謎にバターラーメンを食べたかのような甘みがあったりします！
また、シナチクにも謎に柚子のような風味も感じるんですよね…
もちろん、鶏じゃんラーメンにもお勧めの食べ方が載っていて、ある程度食べたら、このお店の豊富な味替えアイテムの出番です。
- 生ニンニクをクラッシャーで潰して入れる→さらに甘くなる！
- お酢を入れると、スープがよりまろやかになるだけでなく、バター風味の麺がさらに風味アップ！
- ラー油は二杯くらいでいい感じ！ チョイ辛風味に味替え可能！
と言ったところでした。
いやぁ、おいしかったな～♪
改めて、この不思議な麺の情報を探してみると…
ああ、そうか。
ラーメン毎に麵を変えているからか！
通りで、牛じゃんラーメン食べた時にバター感がなかったわけね！
次に、一緒に定食で頼んだ半チャーハン行ってみよう！
写真：黄金半チャーハン定食 ＋200円(税抜)
う～ん、パラパラ系でデカ目のチャーシューが入った炒飯です。
その他はネギ、卵、人参、玉ねぎといったところか？
食べた印象は、う～ん、なんでしょうか…
定番品でもあり美味しいのは納得するのですが、どうも他メニューに対して安定過ぎて逆にイマイチ感が強い…
メニューに個性的なのが多いからなのか？
てか、ランチの定食で言うならば、焼豚丼定食の方が実際の割引率も良く、この店独自感が出ていると思う…
まあ、好みによるのですが、その辺は前回記事を確認いただいて決めちゃってください。
それでは残りの定番品、辛口メニューの赤辛牛じゃんに行ってみましょう！
ちなみに、カウンターサイドにも「店長のオススメ、初めての方は小辛！」と、達筆な毛筆で書いてありますね…
ふ～ん…
じゃあ、コレだな！
写真：赤辛牛じゃん 中辛 800円(税抜)
「またまた～、店長のオススメって言っても、どうせナルいんでしょう？」
ちなみに、「なるい」＝「強くない・物足りない」という意味で、鳥取～名古屋～焼津～山梨辺りの方言らしい…
そんな気持ちで中辛を頼んだが…
とりあえず、赤いモノ(辛味噌＆一味唐辛子)を溶かして、スープをひとすすり…
口に広がるカプサイシン！
一口飲んだら咳き込み続ける…そして、しばらく喋れない…
しかし、スープは飲まずに、普通に麺をすするくらいでしたら美味しくいただけました♪
この辛さ、小・中・大辛までなら無料で指定でき、以降の激辛は1段階毎に＋50円の追加料金が発生します。
なお、私が食べていた時、別のお客さんで「激辛5」を頼んだ猛者がいらっしゃった…
ちなみに、激辛以上はハバネロよりも辛いスコーピオンを使用とのこと…
ちょっと気になったので調べてみると、辛さの度合いを示すスコヴィル値：SHU(カプサイシンの量？)というのがあるそうで、我らがご存じ「ハバネロさん」で辛いモノランキング4位…
では、その上を行くモノは…
- キャロライナ・リーパー(ハバネロの12倍、食用以外の使用のみ！)
- トリニダード・モルガ・スコーピオン(ハバネロの8倍、食用界ではトップ！)
- ブート・ジョロキア(ハバネロの4倍、その昔はギネス世界一に認定されていた)
(※参照：クックビズ総研様の記事)
過去にモスの匠バーガー：ハバネロ入りフォカッチャで泣き叫んだ私の出る幕ではない！
てか、リーパーって死神やん…
まとめると、中辛でも美味しくいただけるが、スープは飲むな、絶対だ！
てか、オススメはやっぱり、「オススメ」だったという事だね…
というわけで以降に追記版を加筆！
追記：後日談
後日、前回の反省から再度来訪して、今度こそオススメの小辛を頼んでみました！
ちなみに、今回は楽しむ戦略として赤辛牛じゃん (小辛 並)のみを頼んでいます。
「ん、あんたが並とかどうした？」
と、このブログの常連の方からすれば思われるかもしれませんが、まあ後述で！
上記の赤辛牛じゃん(中辛)に比べると例の赤いの(辛味噌＆一味唐辛子)が見るからに少ないですね！
では、中辛の時の様に溶かしてみて…
「おお、丁度良くね！？」
という感じに店頭で小躍りしそうな歓喜の舞を心で踊るのであった！
で、ここからがラーメン並だけ頼んだ本領発揮！
写真：替え玉 128円(税抜)
というわけで、今回は麺だけを楽しみたい！
そんなわけで、敢えて大盛りにせずに替え玉路線で頼んでみました！
ちゃんとネギも乗ってますね！
この替え玉を赤いプールにドチャッと足して…
「うまい！」(テーテッテレー♪)
味変アイテムが多数あるのと、高菜をトッピング代わりに足していけるので、具材としてもOKですね！
そんな感じに前回の失敗(?)を挽回したのであった！
追伸：
ちなみに、赤辛じゃんラーメンを食べた当日、お腹ピーピー案件となりました…
定休日：無休
通常営業時間:11：00～24：00、ランチ（平日）：11：00～15：00
席数：テーブル席、カウンター席あり。
駐車場：敷地内駐車場
予算帯：1,000円位
設備：Wi-Fiなし/コンセントなし/ＢＧＭ：邦楽/ウォシュレット/除菌クリーナー
サービス：味変アイテム多数、現金のみ（クレジット＆他決済不可）
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