塩ラーメン：味は間違いなく旨い！ しかし、ネギ油を使うかどうかで道は変わる？
今回紹介するのは、鈴鹿市住吉、本田技研近くにある麺や暁（本店）へ行ってみました。
こちらのお店（麺や暁）では塩ラーメンと醤油ラーメンがメイン。
他に、同じく鈴鹿にある姉妹店の暁商店では博多豚骨ラーメンがメインとなっているようです。
鈴鹿と言えば10年以上前も昔になりますが、東海ウォーカーのラーメン特集で塩ラーメン部門の殿堂入りとなったラーメンぐんじを思い出しますね。
詳しい経緯はわかりませんが、その流れなのでしょうか？
サムネ写真：塩ラーメンとチャーシュー丼セット 1,050円
すごくシンプルな見た目ではありますが、スープを飲んでみると、
おそろしくコクのある塩味スープを味わうことができます。
コレ、美味しい！
ちなみに、手前の小鉢に入っているのは焦がし玉ねぎのネギ油です。
麺をある程度食べてから是非このネギ油を入れてみてください。
恐ろしく味がまろやかになります！
そのかわり、塩ラーメンらしい塩のコク感がなくなってしまいます。
私の味覚的に、まろやかさもさることながら、最初の塩味のコクが忘れられないですね。
まろやかなコクよりも塩味の方が好みなのか、入れない方が良かったかもしれない。
この辺は人によりますが、どちらかのタイプにハマるかと思います。
定休日：月・火
時間:11:30～14:00、18：00～20：00
席数：テーブル2台、他カウンター席
予算帯：1,000円位
設備等：食券自販機制
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